衛教文章

中醫輕鬆談相關文章

  有家長問到,吃魚油有助於孩子集中注意力嗎?我的建議是:
新鮮魚肉+深色蔬果→完勝魚油膠囊(Omega-3脂肪酸)
  用天然的食材所含有的養分,會比任何裝進膠囊壓成藥錠的保健品還要有效。尤其不要忽略深色的蔬果豐富的omega-3和天然植物色素(花青素之類)喔!這也是為何視力保健原則都要鼓勵孩子吃深色蔬果!
  另外關於一向很夯的「益菌」改善腸道健康的這個問題,我的答案也是屬於自然系的:
無糖優格+新鮮水果→完勝乳酸菌膠囊(益菌粉)
  原因我們再不厭其煩解釋一下:
  益生菌,到了胃、腸道,需要配合「益生質」才能發揮最大效用,繁殖最多的好菌(單純吃菌粉,很快就會被胃酸殺光)。而雖然益生質有很多,包括果寡糖之類,但最基本還是「構成天然膳食纖維的醣類」。所以我們推薦以季節性的新鮮水果,來搭配富含乳酸活菌的天然無糖優格。
  延伸來說,碳水化合物(carbohydrates)的世界,其實是有階級制度的。
  我們從最劣等的講起,就是「碳酸糖水」(汽水可樂),它不但是精製糖,還加了二氧化碳溶於糖水裡,身體為了代謝它,還要增加不少負擔(自由基)。
  往上爬一層,就是單純的精製糖,例如杯裝飲料常用的精製果糖,或是蛋糕甜點裡面加的大量的細白砂糖。只有提供短暫快速的能量,無法對身體代謝產生更多幫助。
  再往上一層,醣類的分子漸漸複雜,於是「階級」也愈高等。例如一般的精製澱粉,白飯,白麵包,白麵條。用這些來提供身體的能量,總是比「直接吃糖」來得正面,對於代謝良好的年輕身體,或是有氧運動量大的身體, 這些澱粉通常不會造成負擔,但是!上了年紀或是身體機能衰退之後,就不適合「只吃」或「大量吃」這樣的精製澱粉。
  各位大概可以想像再爬高一個階級是哪些食物了:天然纖維質豐富的全穀類、「全食物」。 再次提醒:
1.均衡吃,很重要,再健康的食材,吃太多,熱量超標,一樣出問題。
2.現代人的最大問題,不是「吃得不夠講究」,而是「動得不夠徹底」。所以,趕快站起來動一動吧!