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  手術對身體而言,就是一種結構上的破壞,初期在局部會產生「氣滯血瘀、發炎水腫」的情形。
  所以,在手術後的二周內,切忌服用補品,不要以為手術後身體很虛弱,就一味的進補,諸如:人參、十全大補湯、麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等都是要避免的食材,因為服用這些食材會加重局部發炎的狀況,可能導致傷口更紅腫熱痛,甚至化膿。   那麼,手術後該怎麼吃,才有利於傷口的恢復呢?
  手術後最首先的任務,就是針對局部「氣滯血瘀、發炎水腫」的情形做改善,簡單的說,就是增加身體的代謝,趕快把堆積在局部的瘀血、組織液、發炎物質送走,之後才能開始重建。
  哪些食材可以增加身體的代謝呢?建議手術後的病患,多喝鱸魚湯,補充蛋白質和幫助水腫消除,加快傷口恢復。 另外,手術後的病患,往往腸胃功能不佳,所以,在這個時候可以喝些少鹽的四神湯,幫助脾胃的功能恢復。四神湯是由「芡實、蓮子、淮山(山藥)、茯苓」四味中藥而組成,這四味藥物都是健脾胃的中藥,可以幫助腸胃吸收、去除身體濕氣、改善腹瀉的體質,因為藥性平和、價格低廉,所以可以做為食材,坊間小攤販販售的四神湯還會加些薏仁、豬肚一起燉煮,增加美味。
  除此之外,手術後的病患必須禁食糯米類的產品,例如:肉粽、油飯、米糕、湯圓等,因為這些食物不容易消化,會增加腸胃的負擔,阻礙身體氣血的運行,不利於傷口的恢復。
還有太鹹的食材,也是必須要忌口的,因為鹽巴會把水分抓住留在身體內,惡化水腫的狀況,所以,醃製品、紅燒類、沙茶類、太鹹的湯都不適宜食用。
  身體很虛弱、傷口不容易癒合,什麼時候才可以開始進補呢?
  建議普通的病患,在第二周後才開始進補,主要還是以症狀為依據,傷口「看起來不紅、摸起來不熱、腫勢也漸漸消退」,代表局部氣滯血瘀的狀況改善,才能開始重建,否則吃再多的補品也只是堆積在局部,增加組織液的滲出,卻對傷口的恢復沒有幫助,傷口怎麼都長不好。
  初期的補品以魚肉為主,魚肉的蛋白質是比較好吸收的選擇,鯉魚湯、鱸魚湯除了補充蛋白質,還兼有利水的效果,最適合手術後的病患食用。
  第三周之後,如果傷口乾乾的,不紅不腫不熱,就可以燉些藥膳來進補,增加身體的動能,加速傷口的重建,例如:黃耆、紅棗、川芎、雞血藤等中藥加大骨頭一起燉湯。如果手術有切除骨頭的病患,就可以再加些續斷、骨碎補等中藥來幫助骨骼的生長。
  手術後,按部就班把身體養好,就有本錢面對接下來的其他治療了!