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  中國最早於元代營養學專著《飲膳正要》中,即收錄了有活化石之稱的銀杏樹,銀杏的果實能供食用,俗稱為白果,其性平,味甘、苦、澀,歸肺經,具有收斂肺氣、治療喘症與改善小便頻數的效果。而有關銀杏葉的記載最早可見於明代《本草品滙精要》,書中已有描述到銀杏「葉似鴨腳」。
現代研究發現銀杏葉萃取物具有血管調節、消滅自由基和抗氧化能力,同時可抑制血小板活化因子(platelet activating factor)與增加體內一氧化氮數量的功能,可以使血液較不黏稠,擴張血管,進而改善血液循環,尤其是能增進腦部輸氧量。從實驗室研究成果與早期小規模、觀察時間不長的臨床試驗報告中,銀杏葉萃取物被預期能顯著有助於血管型失智症、阿茲海默症(Alzheimer’s disease)患者認知功能的改善。
然而,綜合最近幾個服藥長達6個月的臨床試驗結果顯示,不論從認知功能、日常生活的活動力、情緒與照護者的負擔等方面評估,皆未能達成可顯著改善功能的一致性結論。此外,更進一步只針對臨床試驗中被診斷為阿茲海默症的925個患者進行分析,其結果亦同樣未能一致地顯示出服用銀杏葉萃取物所帶來的益處。因此,目前未能從臨床試驗結果中找到銀杏葉萃取物能明顯有效改善癡呆與認知功能損傷的證據。
根據臨床研究顯示,銀杏可能會影響到某些藥物的療效,同時有可能引發嚴重出血的問題。我國衛生署食品管理局於民國九十九年六月公布西藥與食品共用可能產生交互作用的資料中,提及銀杏併用西藥可能產生之交互作用(請參見下表),因此有服用相關藥物的患者於嘗試使用銀杏前必須先諮詢醫師之意見,以避免不必要的風險。
銀杏併用藥物可能之交互作用
併用藥物
Omeprazole (胃酸抑制劑)
Trazodone(精神疾病藥物)
Trazodone(精神疾病藥物)
非類固醇抗發炎藥物
Cilostazol (Pletal)(抗凝血藥物)
Thiazide(hydrochlorothiazide、
chlorothiazide、bendroflumethiazide、
benzthiazide、hydroflumethiazide、
methyclothiazide、polythiazide、
trichlormethiazide)(利尿劑)
Buspirone、Fluoxetine(精神疾病藥物)
Valproate sodium(抗癲癇藥物)
Nicardipine(降血壓藥物)
Insulin(降血糖藥物)
Epoprostenol(抗凝血藥物)
交互作用
降低Omeprazole血中濃度。
造成過度鎮定效果而增加昏迷危險。
造成過度鎮定效果而增加昏迷危險。
增加出血風險。
增加出血風險。
反而造成血壓上升。(機轉不明)
使患者發生輕躁症(hypomanic episode)。可能增加血清素症候群(serotonin syndrome)風險,如高血壓、高體溫、意識狀態改變、肌躍症。
可能使癲癇復發。
可能降低降血壓藥物作用。
可能降低胰島素作用。
可能增加出血風險。